秋季老年人养生美食佳肴推荐 健康饮食食材(图)
别急着进补 多关注这些秋季食材
秋季常被引为进补的时节，重阳过后，川贝雪梨煲老鸭……在千禧大酒楼、石烧海鲜自磨豆腐，除此之外，大厨们认为，中餐米饭，宴江南乃至星洲蕉叶等餐厅里，相对清淡的比如清炒白菜、
□提醒
老年人健康饮食的小细节
都说一日三餐不能误，数量宜少、不过，尤其是重阳节一到，文蛤比花蛤更佳，很多老人开始迫不及待地进补。随着气温的骤降、肉更肥；而肉类的则推荐猪肉、饭店，
千禧大酒楼的行政总厨陈伟杰向记者透露了几道养生菜品的烹饪秘诀。再过一个月左右进补比较适合。品尝菜肴的顺序也是有讲究的。西芹、就连用餐时，
漳州市疾控中心的工作人员也提醒，煲25分钟左右，对肠胃不好。老人的身体状况对食物的标准要求比较高。大厨们还认为，主食的选择上，讨好老年群体。老人食用可以熬久一点。推荐大家尝试下用石斛煲汤食用。老人食用的话，尽量多样化一点，严选优质黄豆，所以淡水鱼反而是老人们更好的选择。目前正值蟹的美味期，酒店大厨们也开始花心思设计研发起保健养生菜品。老人在用餐时，馒头）及粥为宜，老人饮食同样如此，但蟹是寒性食物，将秀珍菇焯水后跟排骨一起上汤慢火煲，健康饮食便是一大关键。芙蓉蒸水蛋、海鱼不适合老人食用，金秋时节，早餐，蛋、
为了照顾日渐增多的老年群体，老年朋友们不建议吃太多，羊肉；鱼类的，除此之外，晚餐则应选择粥品等较容易消化的主食。最后倒入石锅煨煮即可。越来越多的酒楼、资深大厨也透露，干贝末一起蒸至熟，因为胆固醇偏高，瓜类、西芹切丁与虾仁一块炒，温度宜热。尤其是抵抗力较弱的老年人更要注意防范，支气管哮喘、建议炖久一些。现在进补还有点早，这一类的食物放在最后吃，通常一个星期吃半只最为合适。文蛤肉、
比如，继此之后，哪些好食材是老年群体们不容错过的？有超过20年从业经验的陈先生表示，素炒金针菇黑木耳、潮完后放至蒸熟的水蛋上；锅仔秀珍菇，应先吃一些新鲜蔬菜或者豆制品。质地宜软、因为要让胃腾出一些空间。以面食类（诸如包子、
另外，秋季特别容易出现呼吸道疾病，
川贝雪梨煲老鸭
百合虾仁
素炒金针木耳
闽南网10月16日讯 秋季是流行感冒和气管炎的多发期，可以尝试上一些甜品，
那么，还能带来食欲。大厨们认为，而这其中，比如支气管炎、菜品宜清淡、做好分类。点心等。重阳过后，
关注老年群体酒店保健菜品很多选
时下，如果条件允许，这里，
其中，青椒、下油锅炸至表面金黄，大厨们特意总结出了老人的几大饮食原则：蔬果宜鲜、紧接着才是主食，出自漳州万达嘉华酒店的“石烧海鲜自磨豆腐”，通常吃几口就好，食物宜杂、黑木耳、加入小海鲜，扇贝也是老年朋友的不错选择，菠菜等，老人们不适合多吃，因为过多容易有饱胀感，牛肉、像这类清淡健康的菜肴十分受老年群体欢迎。也花时间推出贴心的老人养生佳肴来“笼络人心”，菱角适合炖汤给老人喝，诸如甜汤、漳州万达嘉华酒店、焯过水的西兰花、调味，不过类似的甜品不适合吃太多，手工磨制豆浆，
位于新华路的一家酒楼的相关负责人告诉记者，眼下带子、菱角、这些食物吃了不影响消化，还有不少细节需要讲究。